厨师

• 准备并烹调完整餐点、单项菜品或特殊饮食餐
• 维护食品、用品和设备库存记录
• 保持厨房与工作区域清洁并执行食品安全程序
• 根据岗位级别协助菜单、份量、成本、订货或员工训练

厨房工作节奏快，常需长时间站立、在高温环境操作，并覆盖晚间、周末和节假日；医院或机构厨房还可能执行特殊饮食标准。

• 通常需要完成中学教育
• 可能需要三年学徒训练、烹饪或食品安全课程，或多年商业厨房经验
• 雇主和所在地可能另有食品安全培训要求

厨师行业认证在各省区均可自愿取得，合资格人员可参加 Red Seal 考试；食品安全证书及当地卫生要求仍需单独满足。